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基礎栄養学実験の1コマ

栄養学科 乗鞍 敏夫

コラム3 コラム4
 基礎栄養学実験の第5回、第6回の授業では、グリセミックインデックスの測定、安静時代謝量の測定、血管年齢の測定を行いました。
 左の写真は、酸素消費量を測定する装置を用いて安静時代謝量を測定している様子です。右の写真は、体重計を用いて基礎代謝量を測定している様子です。
 さらに、この実験では様々な計算式から基礎代謝量の計算をしました。そして、日頃の活動量を考慮して、自分が1日あたりに消費しているエネルギー(kcal)消費量の推定をレポート課題としています。
 友達の日常生活(運動習慣)や体型などから、(勝手に)エネルギー代謝量を推測するなど、実験の楽しみ方は沢山あります。実験を通して、専門職としての感性を磨くキッカケになることを期待しています。

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